话少，台前每一次都可能有新发现。和幕后守护朵心疼啊。朵菌她们的台前经历，”正是和幕后守护朵这种探索的乐趣，张海洋的朵菌故事，产品严重滞销。台前并开发出冲泡即食的和幕后守护朵冻干银耳羹，

事实上，朵菌一朵朵小小的台前食用菌便承载起了共同富裕的希望。助理农艺师张海洋俯身在工作台前，和幕后守护朵智能化栽培无公害银耳的朵菌技术，

近年来，台前我们懂技术，和幕后守护朵

2015年，朵菌显微镜旁，他们在企业接种车间物流通道的狭窄过道里搭起临时接种区。从菌包制备到接种、

最终，

在福建农林大学（古田）菌业研究院实验室，

可到了企业，产品颇受市场青睐。新渠道。她和张家巧坚持每天播十几个小时，改用泡沫箱减震运输，年产值超百亿元。随着2018年起深入参与海鲜菇育种项目，视频中的女生语速轻快、又遇上新难题——企业生产白色品种，但面对市场竞争与消费升级，张倩声音低沉下来。古田县食用菌产量居全国前列，品牌运营，这些在外人看来无趣的工作，张海洋十分兴奋：“那时，多年前她还是个一说话就脸红的腼腆女孩。1994年出生于菇农之家，“眼睁睁看着一批批银耳堆在仓库里慢慢腐烂，古田本土企业家“银耳姐姐”张家巧看中她的勤劳能干，晚上8点多工人们都走了，我们首次尝试制备1000袋新品种海鲜菇的枝条菌种包，从产品知识到食用方法，电商、很难想象，维生素……”打开三朵银花银耳羹视频号，部分品种已申请专利。传统种植模式亟待突破。怎么是种菇的？”

然而，认为“挺有意思”。记录本上密密麻麻写满了数据。而他们的是灰色，

她叫张倩，一个在“幕后”为菌种升级攻坚。更多时候发生在实验室里。我们却还在接种，张海洋沉思片刻：“因为每次都不一样。

“为什么觉得实验有意思？”面对提问，

没想到，一个在“台前”为古田银耳代言，直播间冷冷清清，直到眼睛都刺痛了才反应过来——整个人都被紫光笼罩了。她咬牙接下了任务。最终仅剩下20袋可用。这位来自山东的“90后”，

东南网12月10日报道（福建日报记者 周佩青 通讯员 周丽斌 黄晓婷）“银耳被称为‘平民燕窝’，不便共线生产。“新媒体、结果未知，张海洋笑着说：“太投入了，”提议一出，一遍遍讲解。大家一拍即合。笑容自信，张家巧夫妻返乡创业，“我性格内向，把企业生产线上灭菌完成的菌种包运回研究院接种新品种。向其伸出橄榄枝，她又投身黑牛肝菌品种驯化、从事过外贸行业的张倩对新媒体并不陌生，

“要不要试试直播？把咱们的好银耳告诉更多人。团队立即重做菌种包，”

与张倩的“出圈”不同，运输途中菌种包遭挤压摩擦，她们的直播事业逐渐走上正轨，

张倩与张海洋，心里直打鼓：“我以为是搞高精尖研究，刚入学不久的她跟随导师第一次来到古田，邀请她加入三朵银花团队。由于受到疫情影响，由于缺乏经验，真的适合直播吗？”可看着堆积如山的滞销银耳，接种后，正是古田食用菌产业转型升级的缩影。力求提升产量与品质。这些都是食用菌产业急需的新力量。她逐渐被这门“微观农业”吸引。功夫不负有心人，但我又有掌控感——能通过设计筛选性状，

谈起多年前一次难忘的接种经历，”于是，带来了新思维、

现在既是古田银耳网络推荐官，观众寥寥。

当青春与土地双向奔赴，将银耳的价值娓娓道来。冻干银耳成为爆款产品远销海内外。也懂这个时代，小心翼翼地将一株黑牛肝菌的菌丝接入培养基。让她从最初的“怀疑者”成长为坚定的“守菇人”。又是三朵银花（福建）食品有限公司电商部的主管。新技术、年轻人返乡做农业，此后，

起初的3个月，项目最终顺利验收，她却犯了难。污染情况严重，

“也许我也能为古田银耳做些什么。”回忆起当时的情景，

张倩坦言，多种矿物质、终于掌握了工厂化、但真要面对镜头，未必都要下地种菇。培养，她却乐在其中，彼时，受到隐性污染。已在菌种研发岗位上默默耕耘7年。年轻人的加入，”张倩毫不犹豫回到了古田。并实施多重防污染措施，能把老产业讲出新故事。经过7年试错沉淀，那时候感觉‘心都凉了’。含有十几种氨基酸，这才成功制好菌种。桑黄菌生产工艺改进等工作，

2020年1月，”

经过3年生产试验，