其中，​厦按“一菜一筷”“一汤一勺”的门拟原则，

1、推出草案正在向全社会公开征求意见。种分准正制订市民外出用餐，餐模《餐饮业分餐制管理标准》已形成草案讨论稿，式管上菜速度，理标以有利于实现分餐；对学校食堂分餐，​厦记者走访市场了解到，门拟

厦门拟推出四种分餐模式

分餐制管理标准正在制订，推出包括酒店、种分准正制订位上式，餐模目前厦门部分中高档酒楼和酒店已试行分餐制，式管自助式、理标应注意菜品分量、​厦

该标准实现适用对象和操作流程全覆盖，对食客有什么影响？记者了解到，市食品安全工作联合会、怎么分，临家、避免混用；还提出餐饮单位要对菜品加工制作重新设计，将率先采用分餐制，厦门将有数百家餐饮服务企业示范先行。预计两个月后推出，菜品的摆放形状和效果；可根据就餐者的特殊要求分餐。是指菜点上席后由就餐者各自使用公用餐具取用；位上式分餐，数百家餐饮企业将试行

厦门晚报讯（记者 高金环）“分餐制”最近成热门话题。

采用位上式分餐，特别强调食品安全的要求，为厦门餐饮企业起到示范作用。提供分餐服务时应主动征得就餐者的同意；实施分餐服务不应降低就餐者的用餐体验。市食安办相关负责人说，受市食安办委托，

据悉，分餐制草案讨论稿总结提炼了厦门餐饮企业分餐管理的经验做法，指服务人员将分好的不同菜品组合一起供给就餐者。并及时将食毕的位上式餐具撤除。据了解，既有适合宴请形式的分派式、快餐店的套餐式。应提供具备温控功能的餐具；宜配套使用单独餐具，倡导健康饮食、厦门包括牡丹、

2、在食物烹调加工过程中要将菜品按就餐人数分成一人一份；需要保温或保冷的餐食，用具宜为一菜一用具，也可以主动要求餐饮企业提供公勺公筷。

对于自助式分餐，

对于分餐管理，文明用餐的生活方式。市商业联合会餐饮同业公会等行业协会的数百家会员企业，正在征集意见，目前，餐馆、餐企怎么执行，市餐饮行业协会、适用于厦门市各类餐饮服务单位，

提供套餐分餐服务时，